先日、傘寿のお祝いにお客様より、お造りの依頼がありました。
お客様からは、さざえを入れてとのご希望だけでしたが、ちょうど天然鯛が入荷した事もあり、鯛の姿造りをサービスで提供致しました。
お祝いにふさわしい豪華なお造りに仕上がり、お客様にも大変満足して頂けたようでした。
最後に残った鯛の頭は煮付けにしてお召し上がり頂きました。
傘寿のお祝いのお手伝いが出来て私共も嬉しく思っております。
3日間のお休みを頂いて沖縄旅行に行って来ました。
青い海、ゴルフ、沖縄料理…最高にリフレッシュ出来て良かったです(*^^*)
また今日からのお仕事頑張ります。
昨日のコース料理4000円のご紹介
前菜
あん肝、ズワイガニのカニ味噌和え、煮サザエ、マグロの煮こごり、付けマグロの山かけ
お造り
天然タイの昆布〆、マグロの赤身、ボタン海老、〆サバ
焼き物
生ホタテのバター焼き
揚げ物
海老真丈揚げ餡かけ
寿司
来週の営業日のお知らせ
２月２４日（月）定休日
２月２５日（火）２６日（水）連休
２７日（木）より通常営業とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。 店主
娘達とバレンタインのケーキ作りをしました。
あまり得意な分野ではないけれど、ガトーショコラ・プリン・チーズケーキ２種類を皆??で頑張って作りました。
今はお友達との交換もあったりするので、かなりの量をつくりました。
喜んでもらえるといいね♡
昨日のお客様ご注文 8000円コース料理のご紹介
前菜5種盛り
〇もずく酢・鯵なめろう・海鮮湯葉巻サラダ・鮪の煮こごり・焼き穴子
お造り５種盛り
〇まぐろ中トロ・〆サバ・ボタン海老・鯛の昆布〆・赤貝
〇あわびのステーキ 肝のバターソース
〇生牡蠣
〇白子の天ぷら
〇にぎり寿司５貫
今年初めて雪が積もりました。
中学一年になる娘は朝から大喜び…まだ雪が嬉しいお年なのか？（笑）
やたらはしゃいでいました(-_-;)
私は雪が純粋に嬉しかったのは何歳までだったかなぁ…
