本日お出ししたコースの一例です。
前菜5点 冷しゃぶサラダ、生クラゲ酢、至福の刺身、カツオのたたき、トコブシ煮
お造り サザエ、穴子、甘エビ、トロ、イカ、ヒラメの昆布締め、イワシのタタキ、サザエの肝煮
焼き物 熟成甘鯛の塩焼き
蒸し物 海鮮饅頭、アオサ餡掛け
揚げ物 牡蠣の天ぷら
寿司 新子5貫つけ、トロ、ヤリイカ、いくら、アワビ、玉子
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