2014年8月8日 おすすめ料理, お知らせ

シンコ入荷〜

幼魚のシンコは夏場のみの季魚。

シンコはさばくと3センチ位にしかならないので、塩と酢の加減がデリケート。

シンコの味は仕込みで8割をしめると言われています。

手間暇かけて最高のシンコ仕上げます。

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