2011年2月10日 おすすめ料理
秀寿司特製『しもつかれ』
２月８日初午（はつうま）です。初午とは、２月の最初の午の日で、京都の伏見稲荷大社の神が降りた日がこの日であったそうです。
お稲荷様に「しもつかれ」と赤飯を供え家内安全を祈願する日です。
栃木県の代表的な郷土料理『しもつかれ』を秀寿司で作り始めたのは今から５～６年前ですが、
この時期になると、『しもつかれ』が食べたくて秀寿司に来る、常連のお客様もいらっしゃいます(^_^.)
秀寿司特製のしもつかれは、大根と人参という煮物としては定番の野菜に合わせて、鮭の風味がよく効いています。
さらに酒粕が入っている事で独特のコクがでて深みのある味わいになってます。
冷たくなって味がしみると格別の美味しさ!!です!(^^)!
（味に深みのある切り干し大根のような味です）
絶品!!おススメです(^^)/
