栃木県那須塩原市の本格握り寿司・出前｜秀寿司

今年の初午の日2月12日に合わせて、当店特製のしもつかれを仕込み中です。

当店特製しもつかれは、魚の臭みもなくお客様にもとっても好評です(^^)

江戸前寿司の三本の指に入るネタ「新子」入荷&仕込み致しました！
コノシロの幼魚で4〜5センチの魚で、夏場のみの季魚。
この時季にしか味わう事が出来ない貴重な逸品です。
皆さまのご来店心よりお待ち致しております。

尚、お盆は休まず営業しておりますが、振替で8月22日〜24日までお休みとさせて頂きます。
宜しくお願い致します。

本日は特別注文で、お弁当をお作りしました。
一人前2000円
○刺身3点盛り
○鯵の南蛮漬け
○明太卵焼き
○サワラの幽庵焼き
○豚しゃぶサラダ
○海老真丈の春巻き
○桜海老のかき揚げ
○お新香

事前にご連絡頂ければ、中身の内容など対応できますので、ご相談下さいませ。
宜しくお願い致します。

本日のおすすめは、初カツオと関アジです。
初カツオは一本5キロもある大物なので、脂も程よくのっています。

本日のお奨めは渡波(わたのは)赤貝です。
ゆりあげ港近くで水揚げされ、一つずつ果実のように包まれてきます。
通常の赤貝の倍くらいの大きさがあり、肉厚で香り高いのが特徴です。
お酒の肴はもちろんの事、握りも最高です。

本日お出しした５０００円コースのご案内です。

前菜
〇いかと明太子合え・小肌と大葉とガリの酢の物・姫サザエ・卵煮

お造り
〇天然ヒラメの昆布〆・生ボタン海老・中トロ・〆サバ

焼物
〇さわらの幽庵焼き

蒸し物
〇桜えびの餡かけ茶碗蒸し

〇宮城県産　生牡蠣

揚物
〇生キスの天婦羅

寿司
〇いかのウにのせ・大トロ・海老・いくら・玉子・ホタテ

デザート
〇フルーツ・白玉団子

本日の４３２０円コースの一例です。
季節や仕入れによってお料理の内容は変わりますので、予めご了承下さい。
また、あんこうも入荷致しましたので、あんこう鍋も始まりました～
どうぞ宜しくお願い致します。
先付5点盛り
〇もずく酢・鯛の卵煮・白子ポン酢・カニ味噌合え・塩辛

お造り
〇マグロ・天然鯛の昆布〆・イカ・〆サバ

焼物
〇太刀魚の塩焼き

蒸し物
〇海老わんたんの茸餡かけ

揚物
〇ホタテ真丈揚げ

寿司
かんぱち・トロ・蒸し海老・いくら・玉子・アジ

好評のあんこう鍋

コハダの幼魚でもある『新子』入荷しました‼︎
この新子は夏場のみの季魚でもあり、仕込みが8割以上しめる重要な仕事です。
寿司職人のプライドをかけてお客様に喜んで頂ける『新子』仕上げます。

⚪︎ツブ貝煮、炙りカンパチのカルパッチョ、メカブ、生タコの酢の物、漬けマグロの山かけ
⚪︎初ガツオのたたき
⚪︎サザエの壺焼き
⚪︎自家製玉子豆腐
⚪︎生タコの吸盤のから揚げ
⚪︎寿司（ヒラメ、中トロ、アオリイカ、いくら、穴子、玉子）
季節や入荷状況によってコースの内容は異なりますので予めご了承下さいませ。

本日は月曜日ですが、休まず営業しております。
宜しくお願い致します。