旬サバに続き旬アジが入荷しました。なんと重さが７００ｇもありました。
超BIGサイズです。
下してみて、またまたビックリ。脂が最高にのってます。
生で提供するか〆て提供するか贅沢な悩みです。
2011年2月10日 おすすめ料理
秀寿司特製『しもつかれ』
２月８日初午（はつうま）です。初午とは、２月の最初の午の日で、京都の伏見稲荷大社の神が降りた日がこの日であったそうです。
お稲荷様に「しもつかれ」と赤飯を供え家内安全を祈願する日です。
栃木県の代表的な郷土料理『しもつかれ』を秀寿司で作り始めたのは今から５～６年前ですが、
この時期になると、『しもつかれ』が食べたくて秀寿司に来る、常連のお客様もいらっしゃいます(^_^.)
秀寿司特製のしもつかれは、大根と人参という煮物としては定番の野菜に合わせて、鮭の風味がよく効いています。
さらに酒粕が入っている事で独特のコクがでて深みのある味わいになってます。
冷たくなって味がしみると格別の美味しさ!!です!(^^)!
（味に深みのある切り干し大根のような味です）
絶品!!おススメです(^^)/
五島から対馬海域で大中型巻き網漁業で獲れ、１０月～２月の時期しか食べられない。
脂が程良くのっていて、身が締まり、刺身が絶品!!
ＤＨＡを多く含みコレステロールや中性脂肪を下げる作用があり、またミネラルやカルシウムがたっぷり詰まって健康食として注目されています。
サバの〆方は店それぞれ異なりますが、当店では特に脂ののり具合に注意して、塩と酢の時間を調節しています。
是非一度ご賞味下さいませ。
日替わりランチ９００円
セット内容（サラダ・みそ汁・香の物・日替わり寿司）とってもお得なセットになっております。
プラス３００円で（茶碗蒸し・デザート）を付ける事も可能です。
ランチ営業時間 平日１１:３０～１４：００（日・祝は除く）
皆さん是非ご賞味ください。
いよいよ寒さも本格化し鍋の季節がやってきました。
当店自慢のあんこう鍋は、下北半島産のあんこうを使い、アン肝を贅沢に使った味噌仕立てです。
一度食べたら必ず満足して頂けると思います。是非一度ご賞味下さいませ。
