今の時季に珍しく、脂ののり具合身質共最高の『上り鰹』入荷しました。
一人前 1260円
旬 最上級北海道産バフンウニ入荷!!
旨さの秘訣は、北の海の荒々しさと冷たい水流によって育った昆布を食べているからです。
是非この機会にご賞味下さい。
秀寿司でお客様に大好評の太巻きのご紹介です。
新鮮な海鮮が７種類入っていて、太巻きにする事で絶妙なマッチ！
一度食べたらやみつきになる事間違いないですよ。
秀寿司 特製太巻き ２，１００円
小鯛が入荷したので、『けんちん蒸し』作ってみました。
小鯛・けんちん・餡が合わさると絶妙の逸品です。
こちらは、宴会料理の一品としてお出し致します。
お客様の喜ぶ顔が浮かびます。
日々精進・・・
本日の宴会料理４，５００円コースのご紹介です
前菜 〇海老のクリーム合え・鮪とアボカド合え・サザエ煮・生カキ・稚鮎の南蛮漬け
お造り 〇４種盛り
焼物 〇生ホタテのバター焼き
蒸し物 〇紀州梅の茶碗蒸し
煮物 〇海老真丈のカニ餡かけ
揚物 〇生桜えびのかき揚げ
食事 〇寿司６貫
お椀 〇イワシのつみれ汁
デザート 〇バニラアイスの黒蜜きな粉かけ
コース料理はお客様のご予算に合わせてご用意できますので、お気軽にお問合せ下さいませ。
本日ご紹介したお料理は一例ですので予めご了承下さいませ。
一般的には底引き綱漁ですが、釣りキンキは釣り針により体を傷つける事がなく、
味も鮮度も抜群なので、お造りで召し上がる事ができます。
釣りキンキしかお造りにはできないので、この機会に是非『キンキのお造り』をご賞味下さい。
岩手県宮古産の釣りキンキのお造り絶品です。
珍しい物を頂きました。
間引きされた若いメロンの実です。
浅漬けにして食べると美味しいとの事。
食感はパリパリ。味はきゅうりに近いです。
なかなかお客様に好評です(*^^*)
本日は甘エビが入荷しました。
名前の通り甘くて、とろけるような舌触りがたまりません。
刺身、寿司でお召し上がり頂けます。
酒の肴に『甘エビの酒盗和え』もご用意しています。
日本酒がすすむ逸品です。
鮮度抜群のカワハギ入荷しました～
鮮度抜群なので、身の甘さはもちろんプリプリした食感がたまらない。
また肝の旨みも最高です。
身は薄造りにし、肝醤油と共にお召し上がりください。
絶品ですよ!!
いよいよ２日後の１５日木曜日にボジョレヌーヴォーが解禁となります。
秀寿司では、樽のヌーヴォーが入荷致します～
今年で３回目の試みですが、前年、一昨年とも３日で完売…と毎年ご好評いただいております。
樽ならではの独特の風味。。。今年の新酒。。。是非秀寿司でお楽しみくださいませ。
デキャンタ。。。２，０００円 グラス。。。６００円
