栃木県那須塩原市の本格握り寿司・出前｜秀寿司

この時期の看板メニューでもある『あんこう鍋』始めました。

今年ももちろん下北半島のあんこうを仕入れしました。

あんこうの肝をふんだんに使用したスープ、あんこうの身、皮、ヒレなどまるごと入った鍋に仕上げております。

〆の雑炊も絶品です。

４人前　８４００円　なるべく事前のご予約をお願い致します。

おススメ一品料理のご案内です。

『焼鱈と白子のみぞれ煮』　七四〇円

真鱈は、焼いて香ばしさをプラスし、白子は、クリーミーさを失わないように

仕上げてあります。

ほんのり柚子の風味がきいた、上品な逸品です。

是非ご賞味下さいませ。

秋の味覚

『新物』生筋子入荷!!

これから筋子をほぐし自家製『いくらの醤油漬け』をつくります!(^^)!

一番の食べ頃は明後日１１日（木）あたりです。

当日ご来店のお客様には小付でお出し致します(^.^)

香箱カニ入荷しました。

お腹の中にある外子と甲羅の中ににある内子・・・

そして味噌が絶品です。

先日ご紹介した塩辛・・・

ほんのり柚子の風味がきいた、美味しい塩辛に出来ました。

青森県三沢市漁港のイカは、濃厚な味のワタが沢山入っていて、塩辛を作るには最適！

先代親方から受け継いだ仕込みと味はお客様に大好評!!

秀寿司の特製塩辛を是非ご賞味下さいませ。

上質な脂ののったノドグロが入荷しました。
今回は自家製の一夜干しにして、ご提供致します
明日あたりが、食べ頃です(^^)

本日の『コハダ』脂ののり具合最高です。
塩加減と酢の締め具合もバッチリ(^^)v
光りもの好きにはたまらない逸品

瀬戸内海と太平洋の水塊がぶつかり合う潮流の速い水域で、餌も豊富で身が十分に引き締まった健康な魚。
大分県漁業組合による一本釣り！
運動選手のような見の引き締まった関あじ最高ですよ～(*⌒▽⌒*)

新さんま入荷しました～☆
北海道産、特大さんまです。
新鮮なので刺身はもちろん塩焼きも最高です(*^_^*)