生トリガイも身が厚くなり旬に近づいてきました！
比較的流通漁が少ない高級な二枚貝で、市場では加工済みのものが多いですが、生きたまま殻付きで入荷しました(´◡`๑)
生ならではの甘みと旨味たまりません。
活ヤリイカ入荷‼︎
鮮度の良いイカは入荷可能ですが、生きたまま入荷は貴重です。
活イカのお味はコリッコリ！噛めば噛むほど濃厚な旨味が出てきます。
3F298029-25E0-4B98-A0EC-F2166D947BC8
冬季限定、超おすすめメニュー！！
【牡蠣フライ】
当店では、松島鳴瀬産殼付きトロ牡蠣をお客様からご注文を頂いてから、殼から外して調理するので濃厚でクリーミーな牡蠣の味わいを十分に堪能できる一品となっております。(*^^*)
宮城県松島産【鳴瀬のとろ牡蠣】入荷！！
プランクトンが豊富な環境で育ち栄養満点の肉厚の牡蠣です。
当店では生食は勿論の事、この贅沢な牡蠣を使って牡蠣フライでも提供致しますので是非この機会にご賞味下さいませ。(*^^*)
お盆期間中は休まず営業しております。
皆さまのご来店お待ち申し上げております。
8月20日日曜日は冠婚葬祭の為お休みさせて頂きます。
8月21日月曜日は定休日となります。
ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します。
7/17（月）18日(火)新しい冷蔵庫搬入の為、誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。
新しい冷蔵庫は【究極の鮮度保持能力】n-TeFeエネルギーの制菌作用で、細菌の繁殖を抑制し、旨味成分といわれるアミノ酸が増加‼️
より新鮮で質の良い素材を提供していきたいと思っております。
#マーズカンパニー 蔵番
写真が横むいちゃいました…
バフンウニ入荷！！
ウニと言うものは今までで約900種類ものウニが世界で発見されているそうですが、日本では大きくわけるとバフンウニとムラサキウニの二種類しか食用して食べられていません。
ムラサキウニに比べてバフンウニの方が濃厚な味わいで、甘さも強く絶品です。(*^^*)
幻の海老、｢ブドウ海老｣入荷！！
漁獲がとても少なくごく一部の食通のあいだではその存在を知られており『まぼろし』と冠称されています。
ボタン海老よりも上質で濃厚な甘みがある
希少で価値があるエビです。
10尾のみ❗限定❗です。
本日の5400円コースのご案内です
先付け
○うどとホタルイカの酢味噌がけ
○つぶ貝煮
○メバルの南蛮漬け
○マグロとアボカド和え
○小柱のかき揚げ
刺身3種盛り
○天然鯛
○中トロ
○ボタン海老
焼き物
○生ホタテのウニソース焼き
○ブリのしゃぶしゃぶ
揚げ物
○甘鯛の松笠揚げ
刺身
○カンパチ
○大トロ
○蒸し海老
○イクラ
○玉子
○特製太巻き
